江苏猫大侠烤鱼餐饮管理有限公司是一家特色餐饮企业，现拥有数百个加盟店，覆盖18个省，200多个县市，公司被授予“全国绿色餐饮企业”等多项国家荣誉。公司以“烤鱼”主打天下，“麻、辣、鲜、香”口味名闻全国。烤鱼传承川菜精髓，博取众家之长，经过不断创新和精心调配，让“辣而不燥，麻而不木，鲜而留香”成为菜品特色，也使众多美食家对本菜品多有偏爱。

    猫大侠烤鱼所选食材辣椒、麻椒，全部采用绿色无公害生产基地的优等品，再配以数十种中草药调节营养平衡。所选鱼种为半野生草鱼，活鱼现杀，味道鲜美，营养丰富，极易被人体吸收。鱼未上桌，香飘满厅，满目的辣椒红亮养眼，刺激味蕾，鱼肉口感滑嫩、油而不腻、麻辣鲜香，食后口不干，心不燥，不上火，麻上头，辣过瘾，令人回味无穷，流连忘返。

具备上进心和较强的学习能力伴随品牌成长不断做大、做强。

   这个品牌在市场上有很高的人气，绿色品质，营养有市场，安全可靠。猫大侠烤鱼无任何添加剂和防腐剂，绿色安全市场广泛，消费者群众基础大，十八种口味，新颖，有着鱼类产品的各种优势，高蛋白低脂肪，适合中老年群众等，在都市快节奏的生活下，是工薪阶层的。